27 Juli 2016

Blaubeerkuchen im Glas

Juli ist die Zeit der Heidelbeeren und diese landen zurzeit beinahe täglich in meiner morgendlichen Müslischale.

Damit ich aber auch am Nachmittag etwas zu naschen habe, habe ich mir die leckeren Beeren einfach in ein Glas gebacken :)

Versunken in einem zitronigen Rührkuchen mit weißen Schokoraspeln, fühlen sie sich sichtlich wohl.

18 Juli 2016

Beerentorte mit Vanille-Mascarpone-Füllung

Zum Geburtstag meines Schwiegervaters gab es diesmal eine fruchtige Beerentorte. Ursprünglich sollte sie dreistöckig werden, doch die mittlere Etage wollte sich partout nicht backen lassen. Ganze zwei Mal ist der Biskuitboden in der Mitte eingekracht (es muss wohl irgendwie an der Backform liegen), sodass ich es bei den zwei Etagen belassen habe. Den Biskuitboden habe ich wie immer mit dem Thermomix gemacht.


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